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한우 사골곰국370gx2팩

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한우 사골 곰국 370g * 2개

조한우 한우사골곰국은 고소한 맛을 더하고 잡내를 줄이기 위해 한우암소 뼈만을 사용합니다.

한우사골, 한우잡뼈, 한우우족, 한우도가니 그리고 국물의 진한 풍미를 위해 한우정육도 함께 넣어

푹 고았습니다.

화학첨가물은 일절 사용하지 않았어요.

원재료의 양과 질에 따라 국물 맛의 차이가 크고 영양가 또한 차원이 다릅니다.

370g이면 큰 대접으로 성인 1명이 충분히 먹을 수 있는 양입니다.

진한 한우사골곰국 입맛 없을 때 드셔보세요.

가족의 건강을 위해 정성들여 삶아 낸 한우 수육과 같이 구매해서 드셔보세요!

최고의 영양식이라 자부합니다.

우리 한우 사골곰국은 이렇게 만들어져요~~

1. 한우 암소 사골, 잡뼈, 도가니, 마구리뼈를 큰 곰솥에 한가득 넣고 핏물을 빼기위해 물을 가득 부워 줍니다.

2. 3시간 정도 담궈 둔 후 핏물을 버립니다.

3. 새 물을 받아 약불로 1시간 정도 끓여내고 다시 버려줍니다.

4. 몇시간동안 몇차례 물을 넣고 빼고를 번복하여 아주 쎈불에 펄펄 끓여줍니다.

5. 몇시간 씩 1번 끓일 때마다 냉각하면 맨위에 뜬 지방이 떡처럼 굳거든요 이걸 싸악 걷어냅니다. 그래야 느끼하지 않고 담백한 국물이 나옵니다.

* 지방기 제거를 위해 보관통에 옮겨 담는 사진 입니다.

5. 몇번 끓인 곰국 맛이 제 각각이라 각각 끓인 곰국을 잘 섞어서 마지막으로 끓여줍니다.

6. 그 다음 정량공급기로 370g씩 담아서 바로 냉동실에서 급속 냉동을 해줍니다.

이렇게 제조하는데 3일이 꼬박 걸립니다. 첫날 아침 새벽부터 해야 다음 날 포장해서 냉동실에서 하루동안 완전 냉동한 후 세종 싱싱장터 로컬푸드마켓 두군데와 여기 세종싱싱몰에 제때 물량을 공급할 수 있지요

워낙 인기 상품이라 일주일에 3번도 해야 하는 고된 작업이지만 맛으로 평가를 받기 위해 원재료의 양과 제조방법은 반드시 지키고 있습니다.

맛보시면 아실 겁니다.

믿고 드실 수 있도록 더욱 맛있게 만들겠습니다. 일체의 화학첨가물을 넣지 않고 맛있게 만들도록 품질 관리에도 만전을 기하겠습니다.